Сборный словарь иностранных слов русского языка - купаж

(фр., от couper). Подделка вина, состоящая в смешении нескольких сортов.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

смешение нескольких сортов виноградных вин, чтобы получить лучшее.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

такое смешение готовых виногр. вин, чтобы получилось вино лучше каждого из взятых. На практике к. ограничивается часто прибавкой к вину воды и веществ, маскирующих её присутствие.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

франц., от couper. Подделка вина, состоящая в смешении нескольких сортов.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)